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チキンのケチャップソテー

2019.01.31 (Thu)

ごはん当番の 次郎です(笑)

先週一人暮らしの新くんが夜遅くに・・・
「鶏肉のケチャップの料理方法とかわかる?」と
ラインしてきたので、すかさずレシピを送信してあげたので、
今日はそれをつくろうと♪

ケチャップ、醤油、はちみつ、にんにく、酒を混ぜ合わせて
ソースを作るのですが・・・

その酒を料理酒では済ませたくないので、まさかの
純米大吟醸で。。。

味に深みが出そうな気がするからね。。。
しらんけど(笑)

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混ぜ合わせたソースを1時間ほどチャージして
まろやかな風味にさせてからの・・・

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両面キツネ色に焼き上げた鶏のむね肉2枚と
もも肉1枚にソース投入

201901312207064fd.jpg
最後にパセリを振りかけて完了♪

そして、娘が帰宅した21時から頂きましたとさ。

ということで、この4日間走れていないので、
罪悪感しか感じない 次郎でした!

今日、夜に走ろうと思ったけど、雨がまだ降っていたので・・・

本日 REST!

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オイルサーディンパスタ♪

2019.01.21 (Mon)

この土・日、奥さんが東京に行っていたので
夜ごはんどうしようかな?と試された 次郎です(笑)

まずは土曜日、娘が街に出掛けていて、ごはんは
家で食べるということで、ハルカスの地下でゲット
してもらいました。。。

サラダ系のパック3つと神戸コロッケ。

ともにロックフィールド社のRF1製なので、間違いなく
美味しかったし、こんなサラダなかなか家では
頂けないのでワインが美味しかったのよ(笑)

娘と二人でパーティータイム(笑)

そして、日曜日。。。

お昼は藤井寺市民マラソンの応援後、卵を買おうと
スーパーに寄ったら・・・美味しそうな天ぷらうどんと
半額になっていたマグロのお刺身をゲットし、うどんと
マグロ丼的なものでした。

マグロは2パックゲットしたので娘もマグロ丼(笑)

で、夜ごはんはスーパーで売っているモノは食べたく
ない感じなので、さあいっちょつくるかと。。。


オイルサーディンパスタをつくりましたとさ♪

しかし、材料を買いに行った万代で、
まさかのニンニクが売り切れだと!

他のスーパーまで行く気持ちはなかったので、
しかたなくチューブに入ったニンニクを買ったけど・・・

出来上がったパスタはニンニクの独特の香りが
全くなく、残念でした。。。

けど、家族みんな美味しいと言ってくれましたとさ(笑)

ということで、奥さんに過度に依存したくない 次郎でした!

まあ、夫婦と言えど、お互いに自立した存在であるのが
理想だと思うし、家の事は奥さんが居なくても差し支え
ないようにやっていこうという姿勢でいてますよ♪

熟年離婚にならないようにね(笑)

本日 通勤 自転車 20.2㎞
※今日からランニング用の脚の疲労を抜いていきますよ♪

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1日遅れの七草粥♪

2019.01.08 (Tue)

昨日、七草粥をつくろうと思ったけど、レース明けの
通勤ランで疲れすぎて気力なかった 次郎です。

いやいや、大泉のアップダウンはキツイっす(笑)

そして、今日は朝の6時半からスタートの車だったので、
普通にRest!の日だから遅れての七草粥でした。

1日なんて全くの時差の範囲ですよね、グローバル的にはね(笑)


七草をチャージしてからの・・・

すずしろとすずなは皮を軽くそいでからのみじん切りで・・・
IMG_20190108_203039.jpg
葉は口当たりの良い大きさにカット♪

生米と電子水をお鍋に入れて・・・
強火から沸騰してからの極々弱火で30分ほどグツグツ。

火を止めて、すずしろとすずなを入れて10分程余熱で・・・
IMG_20190108_202953.jpg

その後、葉を入れて・・・完成!

IMG_20190108_202926.jpg
はい、完璧ですよ(笑)

ということで、この4,5年何故か七草粥担当に
なっている 次郎でした(笑)

なんてたって、主だから年の始まりから頑張らないとね♪

本日 Rest!

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ようやく氏神様で初詣♪

2019.01.05 (Sat)

ニューイヤー駅伝をようやく見終えた 次郎です。。。

MHPSの4区エース井上選手の走りに感動し、最終
7区の岩田選手に痺れましたよ!

10000mの記録では到底及ばない旭化成大六野選手に
一歩も引かない走りが本当に素晴らしかったんですよ。

そもそも駅伝部ではなく、MHPSマラソン部ですから、
これからのメインレースの選手の走りに期待しますよね♪

はい、そんな今日はようやく初詣出来た昨日の話題。

結婚してからこの家に住んで、
身近な氏神さんである辛国神社♪

息子はいないけど家族三人でお参り出来ました♪

そして、恒例のおみくじは・・・
IMG_20190105_222853.jpg
吉 でした。。。

ということで、年末年始で一番身体を休めることが
出来た 次郎でした(笑)

年越しキャンプは非日常で楽しかったけど、身体的には
ハード極まりないからね。。。

本日 明日のレースに備えて REST!

それでは!

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フジマル醸造所 島之内

2018.12.24 (Mon)

タイミングが合ったので食事に出かけた 次郎です♪

といっても、しっかり予約しておきましたが。。。

松屋町筋から西に少し入った所にある

フジマル醸造所さん・・・

中途半端な15時の時間しか予約できなかったから、朝食は
遅めに茶屋町のタリーズでホットサンド頂きました(笑)

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最近話題になっている松屋町筋の東に流れる
東横堀川沿いのエリア

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1階がワインをつくるワイナリーで2階がそのワインを
飲めて美味しい食事が頂けるレストランとなっています。

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大阪デラウェア新酒

これまで日本のワインはあまり価値を感じていなくて、
飲んでいなかったけどこれはさすがにイケル♪

微炭酸がよりナイスですよ♪

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姫リンゴとゴルゴンゾーラ アーモンドのキッシュ
普通に美味しいっす(笑)

そして、これが驚きの美味さ♪
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富田林産海老芋のフリット ドライトマトバター添え

海老芋がこんなにジューシーでしかもフリットしている
から表面カリッとでマジで想定外の美味でした♪

うちの会社から少し南下してサイクル橋渡った東側の
エリアにその海老芋畑があるそうですよ♪

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これは巨峰新酒のロゼに限りなく近い赤

ズワイ蟹とジロール茸 ンドゥイアのアラビアータキタッラ
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味わい深くて濃い目のパスタでした♪
↑の赤が良く合うこと半端ない・・・

メインディッシュは・・・
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なにわ黒牛のグリル♪

大阪が誇る銘柄牛らしいです!
まあ見た目の数倍美味しいこと(笑)
幸せを感じるメインでした。。。

食事に行く前に一人で中津のスタバ併設の蔦屋書店で、
2時間ほど座り読みしながら5冊くらいの本や雑誌を斜め
読みして・・・

からの待ち合わせで天満橋から歩きもってその東横堀
エリアを散策しながら松屋町まで下って・・・

その道中も楽しくって、改めて大阪の街をゆっくりと味わえ
ましたよ♪

さらに、お店を出た後には空堀商店街を東に歩いて、
谷町筋を南下して天王寺まで歩きましたとさ。。。

まるで、海外を旅するような感じで歩き倒したから、
普通に楽しかったですよ。。。やはり旅の楽しさは
移動スピードに反比例する説は間違いない!

ということで、大阪でもこうしてゆっくり歩くと改めて
街の魅力を感じることが出来て、その地元の素晴らし
さを再確認することが出来た 次郎でした♪

本日 二日酔い気味で 朝ラン無理の REST(笑)

それでは!

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