新品の土佐備長炭を製品化する作業

2018.02.15 (Thu)

ようやく温かな朝になったので外で作業した 次郎です(笑)

はい、昨今入手困難な土佐備長炭・・・

これは当社が電子水のボトル・タンクの中に標準品
として入れている備丸という種類のものです。

備丸とは直径が比較的小さいもので、原木が丸形状の
ものでつくられた備長炭です。

最近ではこの比較的細い目の原木が少ないので、備丸
自身の生産量がとても少なくなっています。

この原木とは馬目樫という樫の木です。

電子水として利用するには、備長炭の表面に付着している
素灰を洗い落とさないといけないのです。

素灰とは備長炭をつくる窯から出してすぐに掛けられるもので
燃えてしまわないように空気を遮断する役割があります。

2018021520151340d.jpg
水の中に入れてタワシでごしごしして、さらに水に
くぐらせます。。。

20180215201512621.jpg
大きな寸胴鍋に入れて煮沸!

2018021520151102f.jpg
煮沸が終わると乾燥させます。。

ただ、今日1日では乾燥しきれないので、4階の専用の
備長炭置き場所でしばらく自然乾燥させますよ♪

ということで、本気レース前なので、
2日半は脚を使いたくない 次郎でした!

本日 通勤 ランニング 8.51㎞
往路のみ 45分47秒 5分22秒/km

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持ち帰った備長炭の煮沸作業

2017.10.30 (Mon)

今週は力任せの作業が続く 次郎です。。。

先週のメンテナンスで持ち帰った備長炭を・・・
亀の子たわしで清掃し、煮沸し、天日乾燥させるのです!

しかしながら、持ち帰った量が多すぎて、3日かけての
作業となります。

一番力を使うのが、煮沸し終わった寸胴鍋の中のお湯を
捨てるためにひっくり返すときですね。。。


今日の所は100㎏の備長炭をやりましたよ~

ということで、1週間ぶりに走った石川河川敷が
なかなかの台風ダメージで驚いた 次郎でした!

しかし、往路ではまだ水気が残って土が堆積しているところが
ドロドロ状態で走れませんでしたが、帰路は北西の乾いた風で
乾燥したみたいで、何とか走れましたとさ。。

本日 通勤 ランニング 18.57㎞
往路 8.43㎞ 47分53秒 5分40秒/km
復路 10.14㎞ 58分11秒 5分44秒/km

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備長炭が不足しています。。。

2017.09.04 (Mon)

ようやく備長炭を入手できた 次郎です!

36㎏程ね・・・

で、本日清掃して、煮沸して、天日乾燥!

この通りね。。。

はい、そんな備長炭の生産量が減ってしまって・・・
20170904192701a33.jpg
特に馬目樫の木の特に備丸というこの形の備長炭が
全国的に品不足なのです!

なので、需給バランスの法則に従って普通に値上がり
傾向を止めることはできませんね。。。

そもそも備長炭を作るという炭焼きの仕事をする若者が
とても少ないので、単価を上げてモチベーションをあげるのが
最も手っ取り早い手段じゃあ~りませんか。。。

それで良いと思います!

ということで、備長炭は工業生産品ではないので、
炭焼き職人さんと原木に感謝するしかない 次郎でした!

本日 通勤 ランニング 17.46㎞
往路 8.37㎞ 46分41秒 5分34秒/km
復路 9.09㎞ 49分55秒 5分29秒/km

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奈良・吉野 柿の葉寿司 『平宗』

2017.07.26 (Wed)

とあるご縁で活性炭のお仕事をさせて頂いた 次郎です。。。

そんな柿の葉寿司の『平宗』さんが載っていた記事が有った
のでご紹介です。。。


5月31日の日経新聞夕刊です。。

7,8年ほど前、本社工場を建てられる時に活性炭を利用させて
頂いたんですよ。。。

最初の営業的なお話の時に、当時の社長さん、息子さんと
お話をさせて頂いたのですが、同じ平井さんです。

自転車練習で芋峠や鹿路峠から吉野に下る時に、吉野川沿いの
平宗本店の前の橋の所にちょうど出てくるのですよ。。。

そんな感じで色んなご縁が繋がってお仕事させて頂いたのです。
誠に感謝ですよね。

ということで、奈良県には僕らが想像する以上の
柿の葉寿司屋さんがあると知って驚いた 次郎でした!

当時聞いたお話しでは、30~40件あると。。。

本日 通勤 ランニング 16.99㎞
往路 8.45㎞ 47分16秒 5分35秒/km
復路 8.54㎞ 49分09秒 5分45秒/km

それでは!

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“土佐備長炭”

2017.06.09 (Fri)

今日は早めに自宅を出て仕事を始めた 次郎です(笑)

今日の作業は備長炭の清掃煮沸作業なので、何となく
早い目にね。。。


束子で清掃してからの・・・

2017060922590420e.jpg
煮沸するのです。。。

これによって、備長炭の表面に付着した素灰がキレイに
取り除かれるのですよ。。。

梅雨の合間の晴れ間なので・・・
20170609225904dd1.jpg
きちんと天日に干すことが出来ましたとさ。。。

ということで、備長炭に触れていると、
普通にエネルギーを感じる 次郎でした!

それにしても、備長炭の値段がまあまあ上がって来て
いるけど、仕方ないよね。。。

生産量が減っているけど、需要が増えているからね!

中国産の備長炭が超値上がりしているので、逆に国産の
備長炭を使った方がメリットあるんちゃうの?ってな感じで
一番の需要家である、焼き鳥屋さん鰻屋さんがこぞって
欲しがるものだから。。。

それとは別に、有難いことにまあまあな注文を頂いている
ので、明日もしっかりお仕事しますよ~。

普通の機械の注文だったり、修理だったりと出来れば
早く対応した方が喜ばれたりするもんですからね。。。

本日 通勤 自転車 20.06㎞

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